Pisco péruvien, liqueur café, vanille, notes de fleurs et d'épices douces

Pisco péruvien, fruits rouges, liqueur melon

Pisco péruvien, Élixir andine, vermouth péruvien, abricot

Pisco péruvien, Élixir andine, mangue, fruit de la passion, menthe

Gin péruvien, liqueur litchi, fleurs d'hibiscus

Rhum blanc péruvien, citron vert, menthe, eau gazeuse

Tequila, jus d'agrumes, soda gingembre

Vodka, gin ou whisky, citron vert, soda gingembre

Rhum péruvien, ananas, crème de coco

Cachaça, cordial maison de citron vert

Gin péruvien, zeste d'agrumes, eau tonic

rouge ou rosé

Jus de maïs violet, citron, sucre

Fruits rouges, vanille, eau gazeuse

Infusion péruvienne aux herbes, citron vert, sirop orgeat, eau gazeuse

Fruit mangue passion, fleurs d'hibiscus

Pisco péruvien, vermouth blanc, sirop maison, infusion péruvienne, citron vert

Vin rouge, vermouth rouge péruvien, sirop maison

Pommes de terre en cube cuites et frites à l'huile d'olive, accompagnées d'une sauce légèrement epicée.

Chips de tortillas avec guacamole.

Assortiment de fritures variées: calamars, tempura de haricots, chorizo spianata, patates douces, oignons rings, accompagnées de crème ají amarillo et boulettes de pommes de terre farcies au fromage frais et ciboulette.

Assortiment de nos tacos ( 6 pièces )

Assortiment de nos makis. (24 pièces)

Poulpe sauté et flambé, sauce anticuchera, chimichurri, piments doux, crème ají amarillo, pommes de terre, patates douces.

Champignons marinés au jus de citron vert, crème ají amarillo, oignons rouges, poivron et huile de coriandre.

Poisson cru mariné au leche de tigre, maïs choclo, maïs torrefié, crème de rocoto, huile de coriandre, gel de patates douces, quinoa, oignons rouges.

Thon albacore mariné au leche de tigre de fruit passion, maïs choclo, oignons rouges, huile de coriandre et furikake.

Aiguillettes et mini nuggets de poulet pané aux graines, avec beignets de saucisse, accompagnées de frites + boule de glace au choix

Riz vinaigré, avocat, fromage frais, concombre, enroulés dans une feuille de nori, crème de lulo, quinoa, radis.

Riz vinaigré, poulet pané, avocat, enroulés dans une feuille de nori, sauce fruit passion, sésame, chips de patates douces.

Riz vinaigré, crevettes, avocat, chalaquita, enroulés dans une feuille de nori, sauce acevichada, furikake.

Riz vinaigré, saumon, crevettes panées, avocat, enroulés dans une feuille de nori, sauce fruit passion, crispy charly.

Tortilla de blé, champignons sautés, poivrons, pickles de radis, oignons et coriandre.

Tortilla de blé, émincés de poulet, légumes asiatiques, sauce aigre-douce.

Tortilla de blé, chicharrón de porc, émincés d’oignon, tomates et menthe, légèrement acidulé.

Tortilla de blé, émincés de boeuf, oignons, tomates et poivrons flambés.

Brownie au chocolat noir fondant, confiture de lait, meringue italienne, glace vanille.

Base biscuitée au chocolat, surmontée d'une couche crémeuse de fromage frais, fruits rouges.

Gel de goyave, pain de gêne, mousse coco, glace coco.

Sélection miniature de nos desserts accompagné du café ou thé

Dessert du jour selon l'inspiration du chef pâtissier.

2 boules citron vert, vodka.

1 boule Chartreuse, 1 boule chocolat, Chartreuse, coulis de chocolat, chantilly.

1 boule fruit passion, 1 boule mangue, liqueur mangue, chantilly.